Experiment Category:
出品人:
实验材料:
- 四（4）个一升的密封袋
- 4 包活性干酵母
- 糖
- 1 个茶匙
- 1 个量杯
- 大约 6 杯温水（约 46 摄氏度或 115 华氏度）
- 一只大碗
- 记号笔（油性油墨）
- 温度计
- 一张纸板（或者带硬衬垫的笔记本）
- 尺
- 钢笔或铅笔
步骤和现象:
1. 将一包活性干酵母倒到每个密封袋里。
2. 将 1 茶匙糖添加到其中一个袋子里，并给这个袋子标记“1 勺”。
3. 将半茶匙糖添加到另一个袋子里，并给这个袋子标记“半勺”。
4. 将四分之一茶匙糖添加到第三个袋子里，并将它成“1/4 勺”。
5. 在最后一个袋子外面标记 0，不要往里面添加糖
6. 将温水倒入大碗里，倒至 2/3 位置。使用温度计检查水的温度。水温应该在 46 摄氏度（115 华氏度）左右。添加热水或冷水来使水达到这个温度。
7. 使用量杯从碗中舀出四分之一杯温水倒入每个袋子。用手指轻轻挤压每个袋子，使袋子里的东西彻底混合。一定要保证在袋子里没有干的酵母块或糖块。
8. 将大部分空气挤出袋子，然后将这些袋子密封起来。将袋子放到装温水的碗里，这样它们就不会很快变冷。
9. 等待 30 - 40 分钟。
10. 从水中取出标记 0 的袋子，擦干它，把它放到平坦的桌子上。把纸板或笔记本放到袋子上面，使写字板保持水平。用尺测量出桌子到纸板底部的距离。
11. 记录下测量结果。
12. 对其余的袋子重复第 10 步的操作。
13. 计算每个袋子中二氧化碳的大概体积：测量袋子的长度（a）；测量袋子的宽度（b）；从桌子到纸板的距离（c）。a x b x c 就是每个袋子里二氧化碳的体积。
怎么回事？:
许多科学家都对在地球生物圈里发生的自然循环的作用感兴趣。循环的生物可以分解的材料通常都需要潮湿的环境，这样微生物（负责分解生物垃圾的生物）才有活性。
这些实验中的酵母包括破坏（分解）基质（糖和水）并生成二氧化碳气体的活性有机体。虽然在没有显微镜的情况下很难看到微生物，但是你可以看到它们“进食”的证据（二氧化碳），即它们如何分解食物源（在这个例子中是糖），糖为它们的微小系统提供了能量并且帮助反复使用原料。这些袋子含有的二氧化碳各不相同，因为糖越多，袋子里发生的分解就越多；在标记了 0 的袋子里的酵母没有糖“吃”，就不会产生二氧化碳。
科学家还对外太空的微生物感兴趣 ― 在那里有生命吗？其中一个例子就是搜索火星上的生命。在火星表面上看不到生命形式，但科学家正在寻找其它证据来证明可能存在微生物。可以设计什么实验来鉴别生命呢？这个实验（或其中一部分）适合吗？
给家长／老师的提示:
在使用热水和温度计时要小心 ― 如果水太热，会杀死酵母的！
问问您的孩子，这个实验里的酵母与地球生物圈里的生命循环、水循环和碳循环是怎样联系的。鼓励他们去做一点小研究并寻找答案！